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v1
mèn

動詞
蒸し煮にする。とろ火で煮込む。
📝 蓋をして弱火でじっくり煮る調理法。
妈妈在米饭。 (māma zài mèn mǐfàn.)
母はご飯を炊いている。
把牛肉得很烂。 (bǎ niúròu mèn de hěn làn.)
牛肉をとろとろに煮込む。
这道菜要小火慢 (zhè dào cài yào xiǎo huǒ màn mèn.)
この料理は弱火でじっくり蒸し煮にする。

⚖️ 類義語との比較

“焖”は蓋をして弱火で煮込む調理法で、“炖”より蒸らす要素が強い。
生成日: 2026/06/27 18:06